MLA（Meat&Livestock Australia)主催の「オージー・ビーフ・マイト」セミナーが開催

先日、2024年9月4日（水）17:00より MLA（Meat&Livestock Australia：ミート・アンド・ライブストック・オーストラリア)主催の「オージー・ビーフ・マイト」セミナーが開催されました。

ホテル日航金沢の大きな会場は80名以上のご来場で満席でした。

セミナーではオーストラリア産レッドミートの産業予測発表、オージー・ビーフのアンバサタープログラム「AUSSIE BEEF MATES（オージー・ビーフ・マイト）」のメンバーによる最新の食のトレンドについてのプレゼンテーションが行われました。

座学の後、お待ちかねの石坂さん監修のオージー・ビーフ＆ラムのリーズナブルな部位が美味しく工夫・調理されたメニューで登場。
お肉はもちろんサニーサイドが手配させていただきました。

どれも石川県、能登・金沢とゆかりのある食材と合わせられ、メニューを見つつ皆さん感嘆しながら味わっておられました。

今回、今後のオージー・ミートの動き、総菜の開発や考え方などとても利となる会に出席させていただきました。